Handgeschnittenes Tatar von der Schweizer Lachsforelle, mit gepickeltem Gemüse, Zitronen Creme fraiche und Wildkräutern
CHF 9
Blattsalat Mönchhof mit getrockneten Tomaten und gehobeltem Parmesan
Tarte von mediterranem Gemüse mit Ratatouille Creme, wildem Broccoli, Basilikum und gerösteten Pinienkernenmit Salat
CHF 29.50
Gebratene Kalbsleber "alla Veneziana" mit Salbei, roten Zwiebelstreifen und kleinem Butterröstimit Salat
CHF 36.50
Gebratenes Saiblingsfilet mit Weissweinmascarpone Risotto, roh mariniertem Fenchel und Weissweinsaucemit Salat
CHF 38.50
